2012 m. rugsėjo 2 d., sekmadienis

Slyvų ir riešutų pyragas

Man patinka Beata :)  Jos receptai labai tinka mūsų namų gyventojams. Turiu jos knygas ir tai bene labiausiai naudojamos knygos iš mano kulinarinės lentynos. Kartais mes visą savaitę maitinamės pagal Beatą :) Šis paprastas, bet tikrai neprastas pyragas iš antrosios Beatos knygos. Produktų sąrašą šiek tiek pasikoregavau pagal turimus namuose.

Reikės:
180 gr. sviesto
250 gr. cukraus (dėjau apie 220 gr.)
3 kiaušinių
100 gr. miltų (dėjau 120 gr.)
1 kupino šaukštelio kepimo miltelių
100 gr. lazdynų riešutų (nedėjau visai)
150 gr. migdolų (dėjau 200 gr.)

Recepte nenurodyta, kad migdolus nulupti, bet aš taip įpratus, tad migdolus užpyliau verdančiu vandeniu, palaikiau ir nulupau odeles. Nuluptus riešutus sumaliau su kombainu.
Minkštą sviestą išplakiau su cukrumi iki baltos masės. Po vieną įmušiau ir įplakiau kiaušinius. Miltus sumaišiau su kepimo milteliais, sumaišiau su sviesto mase, sudėjau maltus riešutus ir viską dar gerai permaišiau.
Kepimo formos dugną išklojau popieriumi, kraštus patepiau sviestu. Sukrėčiau tešlą, o ant viršaus sudėliojau pjaustytas slyvų riekeles.
Pyragą kepti 180 laipsnių orkaitėje 45 minutes. 

Šaltinis: Beata Nicholson "Metai Beatos virtuvėje"



Komentarų nėra:

Rašyti komentarą